Nahrungsmittel im Magen-Darm-Trakt können die Resorption von Arzneistoffen beeinflussen, z. B. indem sie den Aufenthalt einer Tablette im Magen verlängern und somit den Eintritt der Wirkung verzögern. Die längere Verweildauer kann aber auch zur Folge haben, dass insgesamt ein höherer Anteil des Wirkstoffs aufgenommen wird als bei leerem Magen. Fettlösliche Arzneistoffe werden in Gegenwart von fetthaltiger Nahrung oft besser und/oder schneller aufgenommen. Das Kalzium in Milchprodukten kann mit einigen Arzneimitteln (u. a. mit Tetrazyklinen, → 22.4) unlösliche Komplexe bilden, die nicht resorbiert werden können.